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關(guān)于UHT殺菌機(jī)的3個(gè)作用,用的人不一定都懂看看你了解幾個(gè)

更新時(shí)間:2020-05-26      瀏覽次數(shù):1889
  UHT殺菌機(jī)在乳制品,飲料行業(yè)應(yīng)用非常廣泛,不僅僅在無(wú)菌紙包,在PET熱灌裝,無(wú)菌冷灌裝,甚至在碳酸飲料產(chǎn)品中都有應(yīng)用。現(xiàn)在我們對(duì)UHT殺菌機(jī)的一些基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行介紹,以供交流參考。
 
  UHT殺菌機(jī)是一種滅菌工藝,超高溫瞬時(shí)滅菌。UHT分類,以熱交換器的形式分成:
 
  1.板式殺菌機(jī)
 
  2.管式殺菌機(jī)
 
  它有3個(gè)主要作用:
 
  1.高于產(chǎn)品進(jìn)料泵進(jìn)口,保持恒定的液位;
 
  2.緩沖產(chǎn)品供給泵后面流體的振動(dòng):
 
  3.除去進(jìn)料產(chǎn)品中的氣泡。


  這是一種節(jié)能的設(shè)計(jì),用冷的飲料與殺菌后的高溫飲料進(jìn)行熱交換,將加工產(chǎn)品預(yù)熱到均質(zhì)溫度。
 
  均質(zhì)也稱勻漿,是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?;⒕鶆蚧奶幚磉^(guò)程,這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。
 
  原理是使產(chǎn)品強(qiáng)行通過(guò)一很窄的縫隙,完成破碎大粒子的目的,通過(guò)均質(zhì)作用,使高壓的液體從極度端狹小的間隙中通過(guò),然后由于急速降壓而膨脹和沖擊作用,使粒子微細(xì)化均勻分散在流體中。
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